Vijf sterren voor Echte Bakker Schoemaker

EMMEN

De Echte Bakker Schoemaker in Emmen heeft vijf sterren gescoord voor de eigen amandelstaven. De vakjury betitelt de amandelstaven als uitmuntend.

De bakkerszaak kwam tot de prestatie tijdens de landelijke roomboter amandelstavenkeuring van het Echte Bakkersgilde. In september gingen de bakkers aan de slag met roomboterbladerdeeg en amandelspijs. “Dat komt precies”, stelt Bert Muller namens het bedrijf. “Het bladerdeeg moet veel laagjes hebben en krokant zijn. De amandelspijs moet smeuïg zijn en goed smaken.” De keurmeesters beoordeelden de roomboteramandelstaaf op kleur, eeteigenschappen, vulling en smaak.

Auteur

Redactie